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Nacho es un hombre sin talento. Se crio en un monasterio en Mexico del que ahora es el cocinero, pero no parece encajar. Nacho quiere a los huerfanos para los que cocina, pero todo lo que hace sabe fatal. Segun el, porque tiene una pesima materia prima. Se da cuenta de que debe ingeniarselas para cocinar algo mejor para los pobres huerfanos (y de paso, impresionar a la preciosa hermana Encarnacion). Se le ocurre la idea de ganar dinero convirtiendose en luchador de lucha libre y descubre que tiene un don innato. Se une a un compañero poco convencional, Esqueleto, un hombre delgadisimo, y por primera vez siente que tiene un objetivo en la vida. Pero las monjas del monasterio estan totalmente en contra de la lucha libre y a Nacho no le queda mas remedio que llevar una doble vida. Esconde su identidad detras de una mascara azul y se enfrenta a los luchadores mas famosos de Mexico, decidido a que los huerfanos vivan mejor.
Porque no hacen una segunda parte de nacho libre basada en las historias del santo el enmascarado de plata ,blue demond el compañero del santo se lesiona y lo sustituye nacho puede ser basado en la historia de las mujeres vampiro, la casa de los espiritus o el hombre lobo.