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”Ni uno menos” relata la odisea de una niña que con tan solo 13 años, llega a ser profesora suplente en el colegio de una pequeña aldea. Con el fin de cumplir la promesa que se hizo a si misma de mantener a todos sus alumnos en el colegio, se marcha a la ciudad y emprende una cruzada para recuperar a uno de ellos, un alumno de 10 años que ha abandonado el colegio debido a las dificultades economicas de sus padres.... En un remoto pueblo de montaña, el maestro debe ausentarse durante un mes, y la unica sustituta que encuentra el alcade es una chica de 13 años. El profesor deja un trozo de tiza para cada dia y le premete a la chica 10 ayunes extra al dia si cuando vuleva no hay ni un estudiante menos.