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Carlos es un canibal de 42 años que tiene una vida muy normal. Trabaja de sastre en una ciudad de provincias y solo mata tres veces al año, a mujeres y hombres con indice corporal entre 20 y 27. Nunca come menores ni embarazadas ni inmigrantes de los que dependa una familia. Carlos no es un psicopata, es un hombre sensible que sufre un desajuste hormonal que sobrelleva con pragmatismo. Ha hecho once años de terapia y eso lo ha ayudado a encarar una existencia sin novias ni amigos. Un dia Carlos recibe una noticia devastadora. Su medico de cabecera, despues de muchos analisis, le confirma que padece una enfermedad incurable. Su psicoanalista le da un consejo que llevara hasta sus ultimas consecuencias: hacer todo aquello que siempre dejo para otro momento. Carlos se relaja en el cumplimiento de sus estrictas “reglas de canibal” y por primera vez permite a una persona acercarse a el. Nina, su joven y guapa vecina, le hara replantearse su condicion de canibal y tener dudas, dudas humanas...