American cuisine

una película de Jean-Yves Pitoun

SINOPSIS DE LA PELÍCULA

Loren Collins es un joven de Brooklyn que tiene una ambicion: dirigir alguna vez en su vida un restaurante frances de tres tenedores. Su sueño era casi irreal, pero no podia hacer otra cosa que llevar el asunto por el camino mas directo. ,Se corto un dedo, se quemo con sartenes hirvientes y mientras aguantaba todo esto aprendio su oficio, sobrevivio y finalmente se enamoro. ,Su padre le coloco desde niño en la cocina, entre pucheros, y le inculco el sentimiento por la buena mesa que a el, en America sobre todo, le proporciono una cosa: ser un buen cocinero. ,Cuenta el director: “aunque no he trabajado en la cocina de un restaurante y casi no distingo entre un Gurke y un Zuchini, cuento en la pelicula una cercana historia autobiografica. Tras acabar mis estudios en la escuela de cine de la Universidad de California, tenia solo un deseo: queria ser guionista de Hollywood. Pero tenia una gran preocupacion, pues no sabia ni frances ni ingles, no conocia a nadie en Hollywood, tenia un visado de estudiante que expiraria pronto... ,Era como Forest Gump. Mi inocencia era mi punto fuerte. Conoci a un agente, tuve un contrato con un estudio y el resto, pues es la misma historia caotica de siempre”.... Un cocinero apasionado por la alta gastronomia deja su trabajo en la cocina de la marina nortemaricana, frustrado porque este le frena en sus aspiraciones y decide marcharse a Francia, sin un franco en el bolsillo, y probar ahi su suerte. Su gran aspiracion es trabajar con Louis Boyer, un chef temperamental y de excentrico caracter, pero a que a su vez tambien es considerado uno de los mayores genios culinarios a nivel mundial, la gran figura a la que todo aficionado a la cuisine quisiera asemejarse.