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En 1944, amas de casa y profesores de Eco-nomia Domestica suecos formaron el Instituto de Investigaciones del Hogar, HFI. Alli los cientificos experimentaban en el laboratorio con maquinas y herramientas para la cocina, con el objetivo de desarrollar nuevos y mejores productos y mejorar las condiciones de trabajo en el hogar. En la Suecia de los años 50, en pleno florecimiento economico, el Instituto descubrio que un ama de casa media caminaba al año en su cocina, mientras prepa-ra la comida, el equivalente de la distancia entre Estocolmo y el Congo. Asi que el Instituto Sueco de Investigaciones del Hogar pu-so en marcha un nuevo estudio: envio a un grupo de observadores a una region campesina de Noruega para vigilar el comportamiento de los varones solteros noruegos en sus cocinas. Se trataba de reco-ger informaciones destinadas a concebir en un futuro proximo una mejor utilizacion del lugar y su equipamiento, la cocina mas funcio-nal posible, la que traera la felicidad a los fogones. Los investigado-res trabajaban veinticuatro horas al dia, encaramados en una espe-cie de sillas de arbitro de tenis, estrategicamente colocadas en un rincon de la cocina. Ademas, se les impone una regla: no deben, bajo ningun concepto, dirigir la palabra a los investigados o impli-carse en las actividades de la cocina para no arruinar el caracter cientifico del experimento.
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