Tráiler de 'Mugaritz. Sin pan ni postre'

Movistar Plus+ presenta el trailer de 'Mugaritz. Sin pan ni postre', pelicula documental producida en colaboracion con Fonte Films y dirigida por Paco Plaza que se estrenara en la plataforma el proximo jueves 21 de noviembre.

El equipo de Mugaritz trabaja a puerta cerrada para diseñar una propuesta gastronomica en la que no caben "grandes exitos" del pasado. Cada temporada es un salto al vacio imprevisible. Un camino repleto de preguntas que, con suerte, se responden en la apertura del restaurante cada temporada con el objetivo de desafiar a los comensales curiosos que recojan el guante y acepten el reto.

La propuesta de Paco Plaza va mas alla de lo gastronomico. El espectador se convierte en testigo de excepcion del proceso de reinvencion que tiene lugar en el restaurante de Andoni Luis Aduriz, uno de los chefs mas creativos e influyentes del panorama internacional.

En palabras del propio Paco Plaza, "en un momento del documental el rapero Kase. O exclama: "Veniamos en busca de inspiracion y esto te quita el miedo". No se me ocurre un resumen mejor. ¿Que he encontrado yo en Mugaritz? Exactamente eso, un ejemplo implacable de que la perdida de miedo es la herramienta imprescindible para la creacion".

Por su parte, Andoni Luis Aduriz asegura que "he vivido todo el proceso de rodaje con la misma cantidad de calma que de curiosidad. Sobre todo, porque creo que tiene un nivel de complejidad muy alto. Es muy dificil hacer una historia en pocos minutos de un proceso como este que dura casi seis meses y plasmar el latido de una casa como Mugaritz, donde hay tanta gente implicada. Ademas, refleja un proceso de transformacion que se produce desde el principio del periodo de creatividad hasta practicamente llegar a las puertas de la nueva temporada".

Por ultimo mencionar que 'Mugaritz. Sin pan ni postre' llegara a Movistar Plus+ despues de ganar el premio Culinary Zinema en la ultima edicion del Festival de San Sebastian. 

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