Gary Kurtz es un productor y director de cine estadounidense nacido el 27 de julio de 1940 en Los Ángeles, California, (Estados Unidos).
Kurtz es conocido por producir las dos primeras películas de la saga de Star Wars Una nueva esperanza y El Imperio contraataca, aunque Kurtz y George Lucas ya colaboraron juntos en la producción de American Graffiti, en 1973.
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