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Cada invierno, cuando la temporada acababa, Ferran Adria, considerado el mejor, mas innovador y atipico chef del mundo, se encerraba con sus colaboradores mas cercanos, en su cocina-laboratorio de Barcelona. Alli trabajaban para crear el original y siempre sorprendente menu de la nueva temporada.
El documental muestra por primera vez el laborioso proceso de creacion de los platos de El Bulli, el restaurante mas influyente del mundo.